Si l’on parlait de Street Art ?

JR au château Labottiere

Crédit photo : JR

Longtemps, j’ai cru que cet art n’en était pas vraiment un. Quelle erreur de ma part… lire la suite

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Reportage vidéo : Présentation de mes vins à l’Hôtel Métropole en compagnie de Joël Robuchon

Portrait de Joël RobuchonRécemment, je présentais mes vins à l’Hôtel Métropole, restaurant monégasque de mon ami Joël Robuchon. Voici un court reportage de MonacoInfo sur cet événement. lire la suite

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Indétrônable Bordeaux ?

Photo d'une Grappe de KoshuMes voyages professionnels nombreux m’amènent à penser que la production des grands vins est devenue planétaire. lire la suite

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« Rêves de Venise », une nouvelle exposition à l’Institut Culturel

Je suis ravi de vous présenter la nouvelle exposition de l’Institut Culturel Bernard Magrez, Rêves de Venise, qui invite à une promenade en images et en symboles au cœur de la cité intemporelle des arts. Rendez-vous au Château Labottière du 23 mars au 21 juillet 2013. lire la suite

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« Le terroir, c’est le génie d’un Vin… »

Photo de raisinsJ’ai un ami, très grand viticulteur, qui dit souvent : « Le Terroir, c’est le génie d’un vin, et le charme d’un vin, c’est la passion, le cœur que met le vigneron pour le réussir au mieux ». Je n’ai pas encore trouvé une meilleure définition. lire la suite

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Un bref retour sur ma conférence à l’INSEEC

Photo avec les étudiants de l'INSEEC - conférence 2013En janvier, la direction de l’école commerciale INSEEC m’a demandé de faire une intervention pour expliquer la stratégie de l’entreprise que j’ai créée à 21 ans sans avoir fait, et de loin, le plein d’études… Je me suis imposé de développer combien on peut réussir aujourd’hui, comme cela était possible il y a plus de quarante années, lorsque j’ai commencé.

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Accord mets-vin du mois par Joël Robuchon : Filet de bar poêlé à l’embeurrée de pommes de terre à l’Eringi

Photo de la recette du filet de bar poêlé de Joël RobuchonLes ingrédients stars de ce plat sont sans conteste la pomme de terre et l’eringi, champignon japonais à pied long. Alors que les pommes de terre sont rendues incroyablement tendres par leur douce cuisson au beurre, les champignons eringi apportent une belle surprise gustative au plat. lire la suite

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Robert Parker renote le Pape Clément 2010 et lui attribue un 100/100 !

Etiquette Pape Clement 2010 RougeAprès le millésime 2009, c’est donc au tour de mon millésime 2010 du Château Pape Clément d’être récompensé par le fameux 100/100 de Robert Parker ! lire la suite

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Quelques mots en vidéo dans le cadre de l’action « Osez Bordeaux »

Bordeaux a un bel avenir ; dans le vin et l’eonotourisme bien sûr, ainsi que dans bien d’autres domaines de l’économie, mais aussi dans l’art sous toutes ses formes. lire la suite

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Blanc et Marel « en séminaire »

Photo de Blanc et Marel - Boeufs de traitSavez-vous que la grande majorité des bœufs de trait travaille en binôme ? Bien sûr, pour la vigne, ce n’est pas possible… Forcément seuls entre deux rangs de vigne, ils éprouvent certaines difficultés à rester droits sur leur ligne. lire la suite
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