Archives par mot-clef : château Pape Clément

[Vidéo] Château Pape Clément – grand cru classé de Graves, la verticale 2009-1988

« Propriété historique majeure avant d’être le vin d’un homme, Pape-Clément est à son meilleur depuis 1985-1986, époque de la reprise par Bernard Magrez. C’est une des quelques propriétés bordelaises myhtiques, de celles qui symbolisent et résument toutes les qualités que … lire la suite

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Innovation et traction animale, une « pirogue » à Pape Clément

Voici en avant-première quelques clichés de notre nouvel outil pour la traction animale : « la pirogue ». Ce dispositif innovant a été conçu grâce à l’ingéniosité de notre maître charretier (champion de France 2013 de débardage), de M. Camille … lire la suite

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Interview dans Sud-Ouest : mon quotidien, mon bureau, mes amis, etc.

Pourquoi avoir installé votre bureau à Pape-Clément ? J’ai toujours eu ce bureau depuis que j’ai acquis le château. Quand je dirigeais William Pitters, c’est bien sûr là que j’avais mon bureau mais je passais au moins un jour par … lire la suite

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Robert Parker renote le Pape Clément 2010 et lui attribue un 100/100 !

Après le millésime 2009, c’est donc au tour de mon millésime 2010 du Château Pape Clément d’être récompensé par le fameux 100/100 de Robert Parker !

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Blanc et Marel « en séminaire »

Savez-vous que la grande majorité des bœufs de trait travaille en binôme ? Bien sûr, pour la vigne, ce n’est pas possible… Forcément seuls entre deux rangs de vigne, ils éprouvent certaines difficultés à rester droits sur leur ligne.

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Le Château Pape Clément 2001, 2ème du classement à l’aveugle du Grand Jury Européen des grands vins de Bordeaux

Fin Janvier se tenait à Paris la dégustation des grands Bordeaux 2001 dans le cadre du Grand Jury Européen(GJE), créé et présidé par François Mauss, par ailleurs organisateur du World Wine Symposium. [...]

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Histoire de couple

Il y a quelques mois de cela nous avions au Château Pape Clément un couple de paons, un mâle et une femelle, inséparables… Inséparables comme jamais je ne l’aurais cru. Malheureusement, le mâle fut capturé, probablement par un collectionneur d’oiseaux … lire la suite

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Focus sur Nicolas Contiero, responsable d’exploitation du Château Pape Clément, grand cru classé des Graves

Dans chacune des bouteilles de Château Pape Clément se cachent non seulement la magie d’un terroir, celui des Graves, mais aussi le travail acharné d’une équipe de passionnés dirigée par Nicolas Contiero, responsable technique de l’exploitation. Quelques mots de ce … lire la suite

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Confectionnez vos truffes au chocolat avec notre chef Jérôme Bourcié

Pendant cette période de fêtes, voici une recette simple et ludique à réaliser qui séduira votre entourage et particulièrement les amateurs de chocolat. A la baguette : Jérôme Bourcié, chef des cuisines du Château Pape Clément, Grand Cru Classé des … lire la suite

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Notre équipe de traction animale une nouvelle fois récompensée

Après la belle victoire au concours régional 2011 de traction animale de notre maître charretier, cette année, c’est au tour de notre bouvier Charles d’être récompensé pour son travail avec « Blanc et Marel » (nos deux jeunes bœufs gascons).

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