Archives par mot-clef : Chef

Edito

Bienvenue sur mon blog !

Je ne pouvais me résoudre à passer à côté de l’opportunité et le plaisir de communiquer directement avec vous : me voici donc propulsé à l’ère du Web 2.0 !

Simple suite logique à mon parcours, ces médias sociaux m’offrent la possibilité de vous transmettre et de partager, presque en temps réel, le quotidien de mon métier : ma passion.

Progressivement, ce blog deviendra mon journal de bord, celui de l’artisan et du viticulteur que je suis ; j’y consignerai également mes rencontres avec l’Art, mes coups de cœur, le talent de mes amis et de mes partenaires, l'actualité et les coulisses.

Une invitation à la découverte, où il est d'abord et avant tout question d'exploration, de partage et d'émotion.

Bernard Magrez

Reportage vidéo : Présentation de mes vins à l’Hôtel Métropole en compagnie de Joël Robuchon

Récemment, je présentais mes vins à l’Hôtel Métropole, restaurant monégasque de mon ami Joël Robuchon. Voici un court reportage de MonacoInfo sur cet événement.

Share

(Un commentaire)
 

Mots-clés : , , , , , , ,


Un soir chez Joël Robuchon

Le 20 janvier au soir, j’étais invité à l’Atelier de Robuchon à Paris. J’ai fait une formidable découverte, il m’a été proposé un vin blanc au verre, servi en magnum (très bonne idée du reste, car mes voisins qui ont … lire la suite

Share

(Laisser un commentaire)
 

Mots-clés : , , , , , , , , ,


Confectionnez vos truffes au chocolat avec notre chef Jérôme Bourcié

Pendant cette période de fêtes, voici une recette simple et ludique à réaliser qui séduira votre entourage et particulièrement les amateurs de chocolat. A la baguette : Jérôme Bourcié, chef des cuisines du Château Pape Clément, Grand Cru Classé des … lire la suite

Share

(Laisser un commentaire)
 

Mots-clés : , , , , , , , , ,


Brunch de Noël au Château Pape Clément, Grand Cru Classé des Graves

Réservez votre dimanche 23 décembre pour le brunch de Noël au Château Pape Clément. Une journée dédiée aux hédonistes et autres amateurs de grands crus. Voici le programme :

Share

(Laisser un commentaire)
 

Mots-clés : , , , , , , , , , , ,


Rencontre avec Jérôme Bourcié dans les cuisines du Château Pape Clément

En charge des cuisines du Château Pape Clément depuis début 2012, le chef Jérome Bourcié revient sur son parcours, ses défis, ses choix et vous invite à sa table.

Share

(3 commentaires)
 

Mots-clés : , , , , , , , , ,