Archives par mot-clef : Grand Cru

Marrel et Blanc, nos deux travailleurs gascons de la vigne.

Quand innovation et tradition se rencontrent au Château Pape Clément. Le Château Pape Clément – Grand Cru Classé de Graves dont les premières vendanges ont eu lieu en 1252 sous le règne de Louis IX, a connu la traction bovine … lire la suite

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Château Fombrauge – Tout savoir sur son millésime 2011

Le millésime à l’envers. Le millésime 2011 commence à l’envers avec un printemps très sec et très chaud comme un été et un été frais et humide comme un printemps. De ce fait la préciosité du vignoble fin juin s’est … lire la suite

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Château Fombrauge et moi

Stradivarius est un nom de légende, celui du luthier le plus célèbre de l’histoire. Alors pour un violoniste jouer un violon de Stradivarius c’est jouer l’un des instruments les plus prestigieux qui soit. Mais quand on est violoniste, si prestige … lire la suite

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Le monde a rendez-vous dans mes grands crus, château Pape Clément et Château Fombrauge

La semaine des primeurs, une tradition bordelaise Tradition bordelaise oblige, durant la semaine prochaine, vous pourrez venir découvrir le millésime 2011 de mes vins. La semaine des primeurs qui s’ouvre lundi dans mes Châteaux Pape Clément – Grand Cru classé … lire la suite

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Les palmiers de Mendoza

La province de Mendoza en Argentine, située au centre ouest du pays est typiquement une province andine. Elle possède un climat continental semi-aride, de faibles précipitations et des sols rocailleux. Jusqu’à la fin du XVIème siècle, ces terres n’étaient pas … lire la suite

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Une première mondiale, le Château Fombrauge atteint les cimes

Vous le savez peut-être, une barrique du Château Fombrauge St. Emilion Grand Cru est depuis la fin du mois de Décembre conservée en altitude dans la nouvelle cave panoramique de l’hôtel Le Lana à Courchevel. Cette barrique de 225 litres … lire la suite

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Dans le chai du Château Pape Clément

Alors que le mois de Janvier touche bientôt à sa fin, au Château Pape Clément, Grand cru Cassé de Graves, dans le chai, les soutirages du millésime 2011 débutent. Au cours de la fermentation malolactique, (qui peut se résumer à … lire la suite

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Voyage à travers les étiquettes de Pape Clément : Partie 8 – 1970

Dernièrement, je vous ai parlé de mes fouilles dans les archives du Château et de la série d’étiquettes que j’ai pu retrouver. Laissons 1961, pour parler aujourd’hui de 1970. J’ai 34 ans, lorsqu’en 1970, les Etats-Unis lancent la mission lunaire … lire la suite

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Pendant ce temps … au Château Pape Clément

Les fermentations malolactiques sont maintenant terminées. Les derniers lots de barriques ont donc achevé cette opération la semaine dernière.

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Le temps d’une rencontre avec… Brigitte Aubignac

Du temps avec …. Brigitte Aubignac, de la peinture à l‘artiste. Tel était le titre choisi pour notre rencontre avec Brigitte Aubignac, le vendredi 2 décembre. Un léger clin d’œil d’Ashok Adicéam à Nathalie Heinich et son livre « Du … lire la suite

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