Archives par mot-clef : grand cru classé des Graves

Innovation et traction animale, une « pirogue » à Pape Clément

Voici en avant-première quelques clichés de notre nouvel outil pour la traction animale : « la pirogue ». Ce dispositif innovant a été conçu grâce à l’ingéniosité de notre maître charretier (champion de France 2013 de débardage), de M. Camille … lire la suite

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Notre équipe de traction animale une nouvelle fois récompensée

Après la belle victoire au concours régional 2011 de traction animale de notre maître charretier, cette année, c’est au tour de notre bouvier Charles d’être récompensé pour son travail avec « Blanc et Marel » (nos deux jeunes bœufs gascons).

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Les palmiers de Mendoza

La province de Mendoza en Argentine, située au centre ouest du pays est typiquement une province andine. Elle possède un climat continental semi-aride, de faibles précipitations et des sols rocailleux. Jusqu’à la fin du XVIème siècle, ces terres n’étaient pas … lire la suite

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Taille tôt, taille tard, … la vigne du Château Pape Clément

En ce moment, au Château Pape Clément, grand cru classé des Graves, notre équipe de vignerons entretient et prépare les vignes afin qu’elles reprennent leur activité végétative au printemps dans des conditions optimales sur toute la région de Bordeaux. C’est … lire la suite

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Dans le chai du Château Pape Clément

Alors que le mois de Janvier touche bientôt à sa fin, au Château Pape Clément, Grand cru Cassé de Graves, dans le chai, les soutirages du millésime 2011 débutent. Au cours de la fermentation malolactique, (qui peut se résumer à … lire la suite

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Voyage à travers les étiquettes de Pape Clément : Partie 9 – 1985

Dernièrement, je vous ai parlé de mes fouilles dans les archives du Château et de la série d’étiquettes que j’ai pu retrouver. Laissons 1970, pour parler aujourd’hui de 1985. Au Château Pape Clément l’hiver 1985, notamment le mois de Janvier, … lire la suite

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Voyage à travers les étiquettes de Pape Clément : Partie 8 – 1970

Dernièrement, je vous ai parlé de mes fouilles dans les archives du Château et de la série d’étiquettes que j’ai pu retrouver. Laissons 1961, pour parler aujourd’hui de 1970. J’ai 34 ans, lorsqu’en 1970, les Etats-Unis lancent la mission lunaire … lire la suite

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Voyage à travers les étiquettes de Pape Clément : Partie 7 – 1961

Dernièrement, je vous ai parlé de mes fouilles dans les archives du Château et de la série d’étiquettes que j’ai pu retrouver. Laissons 1950, pour parler aujourd’hui de 1961. J’ai 25 ans, lorsqu’en 1961 Youri Gagarine devient le premier homme … lire la suite

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Pendant ce temps … au Château Pape Clément

Les fermentations malolactiques sont maintenant terminées. Les derniers lots de barriques ont donc achevé cette opération la semaine dernière.

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Voyage à travers les étiquettes de Pape Clément : Partie 6 – 1950

Dernièrement, je vous ai parlé de mes fouilles dans les archives du Château et de la série d’étiquettes que j’ai pu retrouver. Laissons 1948, pour parler aujourd’hui de 1950. L’année 1950, est marquée par le début de la guerre de … lire la suite

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