Archives par mot-clef : merlot

Du miel de grand cru classé

En 2010, j’ai décidé d’implanter des ruches dans chacun de mes vignobles bordelais, notamment dans mes grands crus classés. Leurs miels sont aujourd’hui disponibles pour les amateurs dans nos caves de Pessac et de Paris.

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Dégustation commentée du Château Guerry, rouge 2009 (Bordeaux, Côtes de Bourg)

Laurent Faucheux, responsable de notre cave des découvertes à Pessac nous invite à découvrir le Château Guerry, pépite de l’appellation Côte de Bourg, à travers une dégustation commentée conclue par une suggestion d’accord met-vin. Aujourd’hui, nous nous attardons sur le … lire la suite

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Mon vin du mois – Château Les Grands Chênes 2009

Le Château Les Grands Chênes est aujourd’hui considéré par la plupart des dégustateurs comme la « Perle du Médoc ». Ce Cru Bourgeois a en effet défrayé plusieurs fois la chronique en triomphant de crus bien plus célèbres lors de dégustations à … lire la suite

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Fin de la dormance au Château Pérenne

Le Château Pérenne (Blaye Côtes de Bordeaux) dont le vignoble est connu depuis le XVIIème siècle possède un encépagement dominé par le merlot (85%) auquel viennent s’ajouter le Cabernet Sauvignon (10%) et le Malbec (5%). Depuis une quinzaine de jours … lire la suite

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Voyage à travers les étiquettes de Pape Clément : Partie 7 – 1961

Dernièrement, je vous ai parlé de mes fouilles dans les archives du Château et de la série d’étiquettes que j’ai pu retrouver. Laissons 1950, pour parler aujourd’hui de 1961. J’ai 25 ans, lorsqu’en 1961 Youri Gagarine devient le premier homme … lire la suite

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Voyage à travers les étiquettes de Pape Clément : Partie 6 – 1950

Dernièrement, je vous ai parlé de mes fouilles dans les archives du Château et de la série d’étiquettes que j’ai pu retrouver. Laissons 1948, pour parler aujourd’hui de 1950. L’année 1950, est marquée par le début de la guerre de … lire la suite

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Voyage à travers les étiquettes de Pape Clément : Partie 5 – 1948

Dernièrement, je vous ai parlé de mes fouilles dans les archives du Château et de la série d’étiquettes que j’ai pu retrouver. Laissons 1947, pour parler aujourd’hui de 1948. En 1948, j’ai 12 ans. En ce début d’année, tous les … lire la suite

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Voyage à travers les étiquettes de Pape Clément : Partie 4 – 1947

Dernièrement, je vous ai parlé de mes fouilles dans les archives du Château et de la série d’étiquettes que j’ai pu retrouver. Laissons 1942 et la Seconde Guerre Mondiale, pour parler aujourd’hui de 1947. En 1947, à Bordeaux Jacques Chaban … lire la suite

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Voyage à travers les étiquettes de Pape Clément : Partie 3 – 1942

Dernièrement, je vous ai parlé de mes fouilles dans les archives du Château et de la série d’étiquettes que j’ai pu retrouver. Laissons 1934, une très belle année pour parler aujourd’hui de 1942. En 1942, j’ai 6 ans et tout … lire la suite

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État des lieux dans mes vignobles du Sud de la France

En Provence Les vendanges dans mes vignobles de Provence sont terminées depuis un petit mois. Au Clos de Muraires et au domaine de la Gueiranne, tous deux situés en plein cœur de l’arrière-pays varois, à mi-chemin entre Nice et Aix, … lire la suite

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