Archives par mot-clef : Pessac

Interview dans Sud-Ouest : mon quotidien, mon bureau, mes amis, etc.

Pourquoi avoir installé votre bureau à Pape-Clément ? J’ai toujours eu ce bureau depuis que j’ai acquis le château. Quand je dirigeais William Pitters, c’est bien sûr là que j’avais mon bureau mais je passais au moins un jour par … lire la suite

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Focus sur Nicolas Contiero, responsable d’exploitation du Château Pape Clément, grand cru classé des Graves

Dans chacune des bouteilles de Château Pape Clément se cachent non seulement la magie d’un terroir, celui des Graves, mais aussi le travail acharné d’une équipe de passionnés dirigée par Nicolas Contiero, responsable technique de l’exploitation. Quelques mots de ce … lire la suite

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Journées portes ouvertes au Château Pape Clément ce week-end (1er et 2 décembre)

Ce week-end (1er et 2 décembre, de 10h à 17h), le Château Pape Clément, grand cru classé des Graves, vous ouvre ses portes. Au programme : visite guidée des lieux et dégustation gratuites à notre Cave des Découvertes. (A noter … lire la suite

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« Et pour vous qui suis-je ? », l’exposition d’art sacré de Rodolphe Martinez à la Cave des Découvertes

En tant qu’initiateur de l’Institut Culturel qui porte mon nom et qui a pour mission de soutenir et d’aider des jeunes artistes, j’ai eu l’occasion de rencontrer Rodolphe Martinez. Quelques mots sur cette rencontre.

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La part des anges

Traditionnellement, l’élevage des grands vins rouges est réalisé en fût de chêne, appelé barrique dans le bordelais. Dans un fût de chêne, le niveau du vin varie beaucoup dès le remplissage (entonnage en terme technique). En effet, le bois absorbe, … lire la suite

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Le bulletin météo du Château Pape Clément – Févr. 2012

Le mois de février a été relativement froid avec une moyenne de température journalière comprise entre 3 et 4°c … Le dimanche 5 février, en matinée, il est tombé 8 centimètres de neige, qui resteront au sol pendant 10 jours … lire la suite

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Voyage à travers les étiquettes de Pape Clément : Partie 9 – 1985

Dernièrement, je vous ai parlé de mes fouilles dans les archives du Château et de la série d’étiquettes que j’ai pu retrouver. Laissons 1970, pour parler aujourd’hui de 1985. Au Château Pape Clément l’hiver 1985, notamment le mois de Janvier, … lire la suite

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Voyage à travers les étiquettes de Pape Clément : Partie 8 – 1970

Dernièrement, je vous ai parlé de mes fouilles dans les archives du Château et de la série d’étiquettes que j’ai pu retrouver. Laissons 1961, pour parler aujourd’hui de 1970. J’ai 34 ans, lorsqu’en 1970, les Etats-Unis lancent la mission lunaire … lire la suite

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Voyage à travers les étiquettes de Pape Clément : Partie 7 – 1961

Dernièrement, je vous ai parlé de mes fouilles dans les archives du Château et de la série d’étiquettes que j’ai pu retrouver. Laissons 1950, pour parler aujourd’hui de 1961. J’ai 25 ans, lorsqu’en 1961 Youri Gagarine devient le premier homme … lire la suite

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Pendant ce temps … au Château Pape Clément

Les fermentations malolactiques sont maintenant terminées. Les derniers lots de barriques ont donc achevé cette opération la semaine dernière.

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