Archives de catégorie : Mes vins et vignobles

Edito

Bienvenue sur mon blog !

Je ne pouvais me résoudre à passer à côté de l’opportunité et le plaisir de communiquer directement avec vous : me voici donc propulsé à l’ère du Web 2.0 !

Simple suite logique à mon parcours, ces médias sociaux m’offrent la possibilité de vous transmettre et de partager, presque en temps réel, le quotidien de mon métier : ma passion.

Progressivement, ce blog deviendra mon journal de bord, celui de l’artisan et du viticulteur que je suis ; j’y consignerai également mes rencontres avec l’Art, mes coups de cœur, le talent de mes amis et de mes partenaires, l'actualité et les coulisses.

Une invitation à la découverte, où il est d'abord et avant tout question d'exploration, de partage et d'émotion.

Bernard Magrez

Une première mondiale, le Château Fombrauge atteint les cimes

Vous le savez peut-être, une barrique du Château Fombrauge St. Emilion Grand Cru est depuis la fin du mois de Décembre conservée en altitude dans la nouvelle cave panoramique de l’hôtel Le Lana à Courchevel. Cette barrique de 225 litres … lire la suite

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Taille tôt, taille tard, … la vigne du Château Pape Clément

En ce moment, au Château Pape Clément, grand cru classé des Graves, notre équipe de vignerons entretient et prépare les vignes afin qu’elles reprennent leur activité végétative au printemps dans des conditions optimales sur toute la région de Bordeaux. C’est … lire la suite

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Dans le chai du Château Pape Clément

Alors que le mois de Janvier touche bientôt à sa fin, au Château Pape Clément, Grand cru Cassé de Graves, dans le chai, les soutirages du millésime 2011 débutent. Au cours de la fermentation malolactique, (qui peut se résumer à … lire la suite

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Voyage à travers les étiquettes de Pape Clément : Partie 9 – 1985

Dernièrement, je vous ai parlé de mes fouilles dans les archives du Château et de la série d’étiquettes que j’ai pu retrouver. Laissons 1970, pour parler aujourd’hui de 1985. Au Château Pape Clément l’hiver 1985, notamment le mois de Janvier, … lire la suite

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Voyage à travers les étiquettes de Pape Clément : Partie 8 – 1970

Dernièrement, je vous ai parlé de mes fouilles dans les archives du Château et de la série d’étiquettes que j’ai pu retrouver. Laissons 1961, pour parler aujourd’hui de 1970. J’ai 34 ans, lorsqu’en 1970, les Etats-Unis lancent la mission lunaire … lire la suite

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Voyage à travers les étiquettes de Pape Clément : Partie 7 – 1961

Dernièrement, je vous ai parlé de mes fouilles dans les archives du Château et de la série d’étiquettes que j’ai pu retrouver. Laissons 1950, pour parler aujourd’hui de 1961. J’ai 25 ans, lorsqu’en 1961 Youri Gagarine devient le premier homme … lire la suite

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Pendant ce temps … au Château Pape Clément

Les fermentations malolactiques sont maintenant terminées. Les derniers lots de barriques ont donc achevé cette opération la semaine dernière.

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Pontificia Apis vs. Vespa Velutina *

En 2010, j’ai eu l’idée d’implanter des ruches dans mes vignobles du Bordelais, du Languedoc-Roussillon et en Espagne. Chaque miel possède donc ses propres typicités car il en va du miel comme des grands vins. Le miel illustre en effet … lire la suite

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Voyage à travers les étiquettes de Pape Clément : Partie 6 – 1950

Dernièrement, je vous ai parlé de mes fouilles dans les archives du Château et de la série d’étiquettes que j’ai pu retrouver. Laissons 1948, pour parler aujourd’hui de 1950. L’année 1950, est marquée par le début de la guerre de … lire la suite

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L’hiver au chaud

Au Château Pape Clément, Grand Cru Classé de Graves, les cinq ruches que nous avons installées dans le parc, aux abords immédiats des vignes abritent des abeilles Apis Mellifera plus communément appelées abeilles européennes, avettes ou mouches à miel. Ce … lire la suite

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