Archives par mot-clef : accord

Edito

Bienvenue sur mon blog !

Je ne pouvais me résoudre à passer à côté de l’opportunité et le plaisir de communiquer directement avec vous : me voici donc propulsé à l’ère du Web 2.0 !

Simple suite logique à mon parcours, ces médias sociaux m’offrent la possibilité de vous transmettre et de partager, presque en temps réel, le quotidien de mon métier : ma passion.

Progressivement, ce blog deviendra mon journal de bord, celui de l’artisan et du viticulteur que je suis ; j’y consignerai également mes rencontres avec l’Art, mes coups de cœur, le talent de mes amis et de mes partenaires, l'actualité et les coulisses.

Une invitation à la découverte, où il est d'abord et avant tout question d'exploration, de partage et d'émotion.

Bernard Magrez

Si votre vin était une oeuvre : « Un entrelacs de perles multicolores de Jean-Michel Othoniel » (lefigaro.fr)

Paru dans lefigaro.fr le 23/07/2013 À la tête d’une quarantaine de domaines vinicoles, Bernard Magrez est un curieux qui n’hésite pas à pousser d’autres portes que celles des chais. Ainsi, en 2011, le magnat du vin décide de frayer avec … lire la suite

Share

(Laisser un commentaire)
 

Mots-clés : , , , , , , , ,


Accord mets-vin du mois par Joël Robuchon : Mille-feuille à l’aubergine et tomates confites

Quand reviennent les beaux jours (enfin !), rien de tel qu’une recette fraîcheur aux saveurs méditerranéennes. A déguster avec la cuvée Passion Blanche 2009, un vin blanc des côtes catalanes incroyablement aromatique et ensoleillé grâce à ses cépages locaux (maccabeu, … lire la suite

Share

(Un commentaire)
 

Mots-clés : , , , , , , , , , , , ,


L’accord mets-vin du mois par Joël Robuchon : Châtaignes en velouté et foie gras

Quand vient l’automne, rien ne vaut une bonne soupe de châtaignes. Le secret de réussite de Joël Robuchon est de plonger dans cette soupe quelques lamelles de foie gras poêlées. Un régal…

Share

(Laisser un commentaire)
 

Mots-clés : , , , , , , , , , , ,


L’accord mets-vin du mois – Filet de pigeon rôti, asperges vertes de Mallemort jus corsé à la fleur d’ail des ours.

Château Pape Clément 2008 – Grand Cru Classé de Graves Un vin présentant une dense robe violette et un bouquet caractérisé par des notes de truffes, de crème de cassis et de fleurs des champs. Extrêmement pur, avec un corps … lire la suite

Share

(Laisser un commentaire)
 

Mots-clés : , , , , , , ,